Шампандын тыгынын сууруп алганда, эмне үчүн ал козу карын сымал, түбү шишип, кайра сайга салуу кыйын?Бул суроого шарапчылар жооп беришет.
Шампандын тыгыны бөтөлкөдөгү көмүр кычкыл газынан улам козу карын сымал болуп калат — газдалган шараптын бөтөлкөсүндө 6-8 атмосфера басым бар, бул кыймылсыз бөтөлкөдөн эң чоң айырма.
Газдалган шарап үчүн колдонулган тыгындар структуралык жактан төмөн жагында бир нече тыгындар чиптеринен жана үстү жагында гранулалардан турат.Төмөндөгү тыгындын бөлүгү тыгындын үстүнкү жарымына караганда ийкемдүү.Ошондуктан, тыгындар көмүр кычкыл газынын басымына дуушар болгондо, астындагы жыгач чиптери гранулдардын үстүнкү жарымына караганда көбүрөөк кеңейет.Ошентип, биз бөтөлкөдөн тыгынды чыгарганда, түбү ачылып, козу карындын формасын пайда кылды.
Бирок шампан бөтөлкөсүнө шарапты салсаңыз, шампан тыгыны андай формада болбойт.
Биз газдалган шарапты сактоодо бул көрүнүш абдан практикалык мааниге ээ.Козу карын тыгынынан максималдуу пайда алуу үчүн шампандын бөтөлкөлөрү жана газдалган шараптын башка түрлөрү вертикалдуу турушу керек.
Посттун убактысы: 19-июль-2022