Окурман суроолор
Айрым 750мл шарап бөтөлкөлөр, алар бош болсо дагы, шарапка толгон окшойт. Шарап бөтөлкөсүн калың жана оор чыгаруунун себеби эмнеде? Оор бөтөлкө жакшы сапатты билдирет?
Буга байланыштуу кимдир бирөө катуу шарап бөтөлкөлөргө болгон көз карашын угуу үчүн бир катар адистерге маектешкен.
Ресторан: Акча үчүн маани маанилүү
Эгерде сизде шарап жертөлөдө, оор бөтөлкөлөр болсо, бөтөлкөлөр чыныгы баш оору болушу мүмкүн, анткени алар 750мл жана көбүнчө атайын такталарды талап кылышат. Экологиялык көйгөйлөр, бул бөтөлкөлөрдүн себеби да ойлонулган.
Иэн Смит, британиялык Британиянын Ресторан тизмегинин коммерциялык директору: "Дагы керектөөчүлөр экологиялык жактан көбүрөөк аң-сезимдүү болуп, шарап бөтөлкөлөрдүн салмагын азайтуу каалоосу баалардын себептери үчүн көбүрөөк мааниге ээ болот.
"Бүгүнкү күндө, адамдардын кымбат баалуу керектөөсү үчүн шыктануу, ал эми тамактанууга келген кардарлар кымбат баалуу зордук-зомбулукка ээ болушат. Демек, ресторандар операциялык чыгымдар жогорулаган учурда, бир топ кирешени кантип сактоого болот. Бөтөлкөдөгү шарап кымбатка турушу кымбатка турушат, албетте, шарап тизмесине арзан эмес. "
Бирок Иэн шараптын сапатын бөтөлкөнүн салмагы боюнча соттогон көптөгөн адамдар бар экендигин мойнуна алат. Дүйнө жүзүндөгү эң жогорку сапаттагы ресторандарда көптөгөн коноктор шарап бөтөлкө жеңил жана шараптын сапаты орточо болушу керек деген түшүнүккө чейин алдын ала билишет.
Бирок Иэн: "Бирок, биздин ресторандарыбыз дагы эле жеңилирээк, арзан баада бөтөлкөлөргө карай кучактап жатышат. Ошондой эле алар айлана-чөйрөгө төмөн таасирин тийгизет. "
Бийик аягы менен шарап соодагерлер: катуу шарап бөтөлкөлөр бар
Лондондо жогорку чекит чекитин жетектеген адам - Лондондо "бар" деген шараптарга окшоп, кардарлар үчүн кадимкидей болуп саналат.
"Бүгүнкү күндө адамдар ар кандай шараптарга туш болушат жана жакшы энбелгиси дизайны көп кездешет, бул кардарларды сатып алууга үндөгөн" сыйкырдуу ок ". Шарап - бул өтө эле тактикалык товар жана адамдар калың айнек сыяктуу, анткени ал жагат. Тарых жана мурасы ".
"Айрым шарап бөтөлкөлөр өтө оор болсо да, ал шарап бөтөлкөлөр базарда өз ордунда жайгашкан жана кыска убакыттын ичинде жок болуп кетпейт деп мойнуна алышы керек."
Шараптар: чыгымдарды азайтуу пакеттөө менен башталат
Шарап бөтөлкөлөргө ар кандай көз карашта болгондор ар кандай көз карашта болгула: катуу шарап бөтөлкөлөргө акча коротуунун ордуна, жертөлөдөгү шараптарга узак убакытка жакшы шарапка жол берген жакшы.
Белгилүү белгилүү Чилинин эң белгилүү шараптын башкы шарапты: «Эң мыкты шараптардын таңгактары да маанилүү, бирок жакшы таңгак жакшы шарапты билдирбейт», - деп белгиледи.
"Шарап өзү эң маанилүү нерсе. Мен ар дайым бухгалтердик эсеп бөлүмүбүздү эсибизге салып койгом: Эгерде сиз чыгымдарды азайтууну кааласаңыз, шараптын эмес, таңгактоо жөнүндө ойлонуп көрүңүз ".
Пост убактысы: июль-19-2022