Жакында, кээ бир виски бренддери "Gone Distillery", "Gone Liquor" жана "Silent Whiskey" концептуалдык продуктуларын чыгарышты.Бул кээ бир компаниялар сатуу үчүн жабык виски спиртинин оригиналдуу шарабын аралаштырып же түздөн-түз бөтөлкө куюп, бирок белгилүү бир премиум кубаттуулугуна ээ болот дегенди билдирет.
Бир кезде жабылган шарап заводу бүгүн кымбатчылыкты билдирет.Мындай өнүмдөрдүн жетишсиздик мааниси болушу мүмкүн, бирок маркетинг амалы көбүрөөк.
Жакында, Diageo виски бренди Johnnie Walker кээ бир жабык спирт заводдорунун оригиналдуу шараптарын бармендер аркылуу аралаштырган продукт болуп саналган “Blue Label Disappearing Distillery Series” продуктусун чыгарды.
Бул жерде Джонни Уолкердин негизги көңүлү чектелген нуска концепциясы болуп саналат жана жок болуп бара жаткан шарап заводунун оригиналдуу шарабы чектелиши керек.Бул ошондой эле продукт үчүн премиум мүмкүнчүлүгүн жогорулатат.WBO JD.com сайтында Johnnie Walker көк брендинин чектелген 750 мл шарап чыгаруучу Pittiwick сериясы бир бөтөлкө үчүн 2,088 юанга сатылаарын көрдү.Кадимки көк карта Jingdong 618 окуясында бир бөтөлкө үчүн 1119 юаньга бааланган.Чивас Регалдын Королева Елизавета IIнин 70 жылдык юбилейине арналган “Падышалык саламы” платина юбилейлик вискиде ушул эле түшүнүк колдонулат.
Бул аралашкан виски эксклюзивдүү бөтөлкөсүнө куюлганына кеминде 32 жыл жана жети "Тынчсыз виски спирт заводунан" келет.Бул жабылган спирт заводдорундагы оригиналдуу вискиге тиешелүү.Запастар азайган сайын, анын наркы өсүүдө.Ар бир комплект аукциондо 17 500 фунтка сатылды.2020-жылы эле Пернод Рикардын "Secret Speyside" сериясында жоголуп бара жаткан шарап заводунун оригиналдуу шарабы колдонулган.
Loch Lomain Group да бул концепцияны жакшы пайдаланып жатат.Алардын жок болуп бара жаткан шарап заводу бар, 1772-жылы курулуп, 1994-жылдан кийин унчукпай калган Littlemill Distillery. Ал 2004-жылы өрттөнүп, талкаланган дубалы гана калган.Урандылар мындан ары виски чыгара албайт, ошондуктан спирт заводунда калган оригиналдуу шараптын аз өлчөмү өтө баалуу.
2021-жылдын сентябрында Лох Ромейн виски чыгарган, оригиналдуу шарап 2004-жылы өрттүн кесепетинен кыйраган спирт заводунун оригиналдуу шарабынан алынган жана картаюу жылы 45 жылга чейин жетет..
Иштебей калган көптөгөн шарап заводдору ошол кездеги начар башкаруудан улам жабылып калган.Атаандаштык жетишсиз болгондуктан, бүгүн кымбат сатуунун логикасы кандай?
Ушуга байланыштуу Гуанчжоу Аотай шарап өнөр жайынын кызматкери Чжай Яннан WBO менен тааныштырды: Мунун себеби шотландиялык виски менен жапон вискисинин баасы өткөн жылы кыйла өскөн, ал эми Шотландиядагы шарап заводдорунун запасы көп эмес, өзгөчө шарап заводдору жабылган жылдар. абдан эски, бул Rare кымбат экенине алып келет.
Көп жылдардан бери виски тармагында иштеген шарап сатуучу Чен Ли (псевдоним) бул абалдын да эски шараптарды ээрчиген ар бир адамдан келип чыкканына көңүл бурду.Бүгүнкү күндө эски бир уюттук виски жетишсиз, запасы бар жана сапаты жакшы болсо, ал окуяны айтып, кымбат баада сатылышы мүмкүн.
«Чындыгында, бул жабык жана жабык спирт заводдору, бир гана угут виски рыногу азыркыдай популярдуу болбогондуктан жана сатуунун начардыгынан жана жоготуулардан улам жабылып калган.Бирок, кээ бир спирт заводдору даярдаган ичимдиктин сапаты дагы эле жакшы.Бүгүнкү күндө бүт виски индустриясы өсүүдө, ал эми кээ бир гиганттар интеграция жана сатуу үчүн жок болуп бара жаткан ичимдиктин концепциясын колдонушат.Чжай Яннан айтты.
Ли Сивэй, виски боюнча эксперт: «Арак заводунун бизнес атаандаштыкка жөндөмдүүлүгү төмөндөдү, бирок бул сапаты жакшы эмес дегенди билдирбейт.Мен да эски шараптардын даамын татып көрдүм, сапаты чындыгында абдан жакшы.Спирт заводдору бузулган жана сапаты жакшы эски шараптар бар. Базарда жетишсиздик бар, ал эми шарап заводунун бул маалыматты жарнамалап, көп адамдарга билгизүү мүмкүнчүлүгү бар, ошондуктан ал кызуу талкууга алынышы мүмкүн, менимче бул жөндүү».
Көп жылдардан бери виски тармагында иштеген шарап соодагери Лю Ричжун бүгүн Шотландияда виски саны чектелүү, ал эми тарыхый спирт заводдорунун саны андан да чектелүү экенине көңүл бурду.Виски тармагында жогорку курак деп аталгандар көп учурда хайп үчүн колдонулат.Ву Йонглей, Xiamen Fengde Wine Industry компаниясынын башкы менеджери ачык айтты: "Менин оюмча, бул кадам бренддин окуяны айтып бергиси келгенине байланыштуу жана ал жерде көптөгөн дүрбөлөңдүн элементтери бар".
Тармактын инсайдери мындай деп белгиледи: Албетте, көптөгөн вискилер эски шараптарга таптакыр тиешеси жок жана бул күмөн.Бирок, көптөгөн эски заводдордун эски шараптарынын көбү мурда сатылып кеткен болушу мүмкүн, ал тургай кээ бирлеринин жабдуулары жана аталыштары гана калган.Виски абдан билимдүү, канча эски шарап бар жана жоголгон ичимдиктин үлүшү канча экенин, акыры бренддин ээси гана билет.
Посттун убактысы: 21-июнь-2022