Бизде шарап жүзүмдөн жасалган шарап жасаганын баарыбыз билебиз, бирок эмне үчүн биз башка жемиштерди, шараптагы алча сыяктуу башка жемиштерди татып көрө алабыз? Кээ бир шараптар да май, түтүн жана кызгылт көк жыттай алышат. Бул даамдар кайдан келип чыккан? Шарапта эң көп кездешкен жыты кайсылар?
Шарап жыпар жытынын булагы
Жүзүмзарга барууга мүмкүнчүлүк болсо, анда жүзүм жүзүмдүн даамын татып көргүлө, ал эми Шардоннай жүзүмдүн даамы такыр башкача болгула, мисалы, шардоннай шараптын даамы такыр башкача болгондуктан, алма, лимон жана май даамдар болот, ошондуктан эмне үчүн?
Илимпоздор шараптын жыпар жытын ачуучу процесс учурунда өндүрүлүп, бөлмө температурасында спирт ичимдиктер болуп саналат. Жыйын чемпионат учурунда, абага караганда жыпар жыттуу жыпар жыттуу зат түтүктөрү менен сүзүп өтөт, ошондуктан биз аны жыттай алабыз. Дээрлик ар кандай шарап ар кандай жыпар жыттуу зат бар, ал эми ар кандай жыпар жыттар бири-бирин тең салмактап, аны бардык шараптын даамына таасир этет.
Жемиш жыпар жыттар кызыл шарап
Кызыл шараптын даамы болжол менен 2 категорияга бөлүнүшү мүмкүн, кызыл жемиш даамдуу жана кара жемиш даамы. Ар кандай директердин ар кандай түрлөрүн кантип айырмалоону билүү, сокурлардын даамын татып, сүйүктүү түрүн тандап алуу үчүн пайдалуу.
Жалпысынан, толук денеде, караңгы түстөгү кызыл шараптар кара жемиштер бар; Денемдин жеңилирээк жана түстүү кызыл шараптары кызыл жемиш жыпар жыттары бар. Ламбрузко, адатта, жарык денгээлде жана түстүн түсүндө, бирок адатта, караңгы жемиш даамдарына окшогон арбуз сыяктуу даамдар бар.
Ак шараптагы жемиш жыпар жыттары
Даамы мен көп шараптык менен тажрыйба топтойбуз, биз коркунучтун даамын даамга тийгизген таасирин билебиз. Мисалы, Ченин Бланштандын шараптарынын жыты, Франциянын Лонк өрөөнүндөгү Бланшка менен салыштырганда, алма-лимон жыпар жыттанганына карабастан, Хенин Бланштандын климатына караганда Ченин Бланс менен салыштырганда, Ченин Бланз Бланс менен салыштырмалуу бышкан жана ширелүү.
Кийинки жолу ак шарап ичкен сайын, жыпар жытка жана даамга өзгөчө көңүл буруп, жүзүмдүн бышып жетилгенин болжолдой аласыз.
ФРУЦИЯДАГЫ КЕЧИНДЕ КЫРГЫЗЧА ЖАНА РОТИФИТТИН ЖАРДАМЫ ЖАРДАМДАРГА ЖАРДАМДАР бар, ал эми Франциядагы Котиттеги Ржон шаарындагы гранча-Синах-М.М. Сихат менен Моурвегд кара жемиш жыпар жыттарын алып келет.
Адамдардын жыпар жытты түшүнүгүнө таасир эткен факторлор
Миң окурмандарда миң окурмандар бар, ал эми дээрлик ар бир адам жыпар жытка ар кандай сезимтивдүүлүккө ээ, ошондуктан тыянактарда кандайдыр бир айырмачылыктар бар. Мисалы, бир адам бул шараптын жыты алмурутка окшош деп ойлошу мүмкүн, ал эми башка адам нектарга окшош деп эсептелет, бирок мөмө-жемиштин жыпар жытына таандык жыттын макро классификациясына окшош деп эсептелет. Ошол эле учурда, жыпар жытты кабыл алуу биздин айлана-чөйрө, мисалы, бир бөлмөдө жыпар жыттанган. Бөлмөдө, бир нече мүнөттөн кийин, шараптын жыпар жыты жаап, биз ароматапия жыпар жытты жыттай алабыз
Пост убактысы: Окт-17-2022