Кызыл шарап - бул шараптын бир түрү. Кызыл шараптын ингредиенттери абдан жөнөкөй. Бул табигый ачыткычы жолу менен бузулган жемиш шарап, ал эми эң көп камтылган жүз ширеси. Шарапты туура ичүү көптөгөн артыкчылыктарды алып келиши мүмкүн, бирок көңүл буруу үчүн айрым нерселер бар.
Көпчүлүк адамдар жашоодо кызыл шарап ичүүнү каалашса да, алардын бардыгы эле кызыл шарап иче алышпайт. Адатта, шарап ичип жатканда, айнектеги даамдуу шарапты текке кетирбей, кийинки төрт адаттардан оолак болушубуз керек.
Тейлөө температурасына маани бербеңиз
Шарап ичип жатканда, сиз тейлөө температурасына көңүл буруңуз. Жалпысынан сүйлөө, ак шарап муздатуу керек жана кызыл шараптын температурасы бөлмө температурасынан бир аз төмөн болушу керек. Бирок шарапты ашыкча тоңдуруп, шарап ичип жатканда шарап ичип, айнектин курсагын тоңдурган көптөгөн адамдар бар, ал шараптын температурасын өтө жогору көтөрөт жана анын даамына таасир этет.
Кызыл шарап ичип жатканда, алгач сергек болушуңуз керек, анткени шарап тирүү болгондуктан, бөтөлкөнү ачылардан мурун шарапта таннин дөңсөөсү өтө төмөн. Шараптын жыты шарапка мөөр басылган жана ал кычкыл менен жемиштетин даамын татып көрөт. Шараптын демилгесин көтөрүп, кычкылтек, толук кычкылданууну, ажарлуу жыпар жытын, армияны азайтып, шараптын даамын, жумшак жана жумшак кылуу. Ошол эле учурда, кээ бир винтаждык шараптардын чөкмөлөрү чыпкалап чыпкалоого болот.
Жаш кызыл шараптар үчүн, карылык салыштырмалуу кыска, бул эң көп нерсеге муктаж. Микро-кычкылдануудан кийин, микрокура кычкылдануу аракетинен кийин, жаш шараптардагы танналар дагы шамдалаштырылышы мүмкүн. Винтаж шараптары, порттар шараптары жана каралбаган каршылар болбогон адамдар чөкмөлөрдү натыйжалуу алып салуу үчүн деконацияланат.
Ашказандагы кызыл шараптан тышкары, жогорку алкоголдук ичимдиктер менен ак шарап сылык-сыпаа болушу мүмкүн. Белгилей кетчүдө, бул ак шарап суук болгондуктан, аны ондогон жыпар жыттуу зат менен жылытса болот, ошол эле учурда, ал сергитүүчү жыпар жытты чыгарат.
Ашказандагы кызыл шараптан тышкары, жогорку алкоголдук ичимдиктер менен ак шарап сылык-сыпаа болушу мүмкүн.
Жалпысынан, жаш шарапты алдын-ала болжол менен жарымга жакыны менен кызмат кылса болот. Толук денеден жасалган кызыл шарапты татаалдаштырат. Эгерде сактоочу жай өтө кыска болсо, анда таннин даамы өзгөчө күчтүү болот. Шараптын мындай шарапы кеминде эки саат алдын-ала ачылышы керек, андыктан шарап суюктук аба менен жыпар жытты көбөйтүү үчүн, аба менен толугу менен байланышып, бышып жетилет. Бышырылган мезгилде гана кызыл шараптар жалпысынан жарым саатка чейин жарым саатка чейин. Азыркы учурда шарап толугу менен жана толук денелүү, ал эң сонун мезгил.
Жалпысынан сүйлөө, бир стаканга стандарттуу стакан шараптын стандарттуу шарап 150 мл түзөт, башкача айтканда, стандарттуу бөтөлкө 5 стаканга куюлат. Бирок, ар кандай формага, мүмкүнчүлүктөрдүн кубаттуулугуна жана түстөрүнө байланыштуу, 150мл стандарттуу 150млге жетүү кыйынга турат.
Ар кандай шараптары үчүн ар кандай чөйчөктүн түрлөрүн колдонуунун эрежелери боюнча, тажрыйбалуу адамдар маалымдама үчүн бир кыйла жөнөкөй төгүндү: кызыл шарап үчүн стакан үчүн 1/3 Ак шарап үчүн айнектин 2/3 бөлүгү; , биринчиден, 1/3 чейин куюп, шараптагы көбүкчөлөрдөн кийин, андан кийин 70% толгонго чейин айнекке куюп калууну уланта бериңиз.
"Чоң оозу менен ичкилик менен ичүү менен эт менен ичүү" деген сөз айкашы кытай кино жана телекөрсөтүүдөгү баатырдык баатырларды сүрөттөө үчүн колдонулат. Шарап ичип жатканда акырындык менен ичип туруңуз. "Баарын тазалап, эч качан мас болбой турган" маанайды аткарбагыла. Андай болсо, шарап ичүүнүн баштапкы ниетине карама-каршы келет. Бир аз шарап ичип, акырындык менен даам, шараптын жыпар жыты оозун толтурсун, кунт коюп ырахат алсын.
Шарап оозго киргенде, оозун жаап, башын бир аз алдыга жылдырып, шарапты аралаштырууга же бир аз ачып, акырындык менен оозун ачып, тилин ачыңыз. Бул шараптын оозунан агып кетишине жол бербейт, ошондой эле шарап буулары мурун көңдөйдүн арткы бетине кирүүгө мүмкүнчүлүк берет. Даам талдоонун аягында, аз гана шарапты жутуп, калганын түкүргөн жакшы. Андан кийин, тиштериңизди жана оозуңуздун ичине тилиңиз менен тилиңиз менен тааныңыз.
Пост убактысы: январь-29-2023