Шарап ичип жаткан адамдар шарап этикеткаларын жана корук менен таанышкалары менен тааныш болушат, анткени биз шарапка этикеткаларын окуп, шарап корпусту байкап, шарапка көп нерсени билсек болот. Бирок шарап бөтөлкөлөр үчүн көп ичкендер көп көңүл бурушпайт, бирок алар шарап бөтөлкөлөрдүн бөтөлкөлөрүнүн белгисиз сырлары бар экендигин билишпейт.
1. Шарап бөтөлкөлөрдүн келип чыгышы
Көпчүлүк адамдар кызыгышы мүмкүн, эмне үчүн көпчүлүк шараптар айнек бөтөлкөлөргө бөтөлкөгө салынып, темир банка же желим бөтөлкөлөргө сейрек кездешет?
Шарап биринчи жолу 6000-жылы пайда болгон, ал эми айнек да, темирди жасоо технологиясы иштелип чыкпаса, желим эмес. Ошол учурда көпчүлүк шараптар негизинен керамикалык банка салынган. 3000ге жакын BC Түпнуска фарфор вино бокаларына салыштырмалуу, айнек шарап бокалы шарапка жакшы даам бере алат. Бирок шарап бөтөлкөлөр дагы эле керамикалык иурларда сакталат. Ошол учурда айнек өндүрүшүнүн деңгээли жогору болгондуктан, айнек бөтөлкөлөр өтө эле назик болушкан, бул шарапка ыңгайлуу эмес жана шарапты сактоо үчүн ыңгайлуу эмес болчу. 17-кылымда маанилүү ойлоп табуу пайда болду - көмүр менен күйүүчү меш. Бул технология айнекти айнектин айнек жасоого мүмкүндүк бергенде температураны чоңойтту. Ошол эле учурда, маймардын пайда болушу менен, ошол учурда айнек бөтөлкөлөр мурунку керамикалык банка ийгиликтүү алмаштырылды. Ушул күнгө чейин айнек бөтөлкөлөр темир банка же желим бөтөлкөлөр менен алмаштырылган жок. Биринчиден, ал тарыхый жана салттуу факторлорго байланыштуу; Экинчиден, айнек бөтөлкөлөр өтө туруктуу болгондуктан, шараптын сапатына таасир этпейт; Үчүнчүдөн, айнек бөтөлкөлөр жана эмен короолорун бөтөлкөдөгү карылык менен шарап менен камсыз кылуу үчүн кемчиликсиз интеграцияланат.
2 шарап бөтөлкөлөрдүн мүнөздөмөлөрү
Шараптын көпчүлүгү шарап бөтөлкөлөрдүн мүнөздөмөлөрүн айтып бере алышат: Кызыл шарап бөтөлкөлөр жашыл, ак шарап бөтөлкөлөр ачык, кубаттуулугу 750 млн.
Биринчиден, шарап бөтөлкөсүнүн түсүн карап көрөлү. 17-кылымдын башында шарап бөтөлкөлөрдүн түсү жашыл болчу. Бул учурда бөтөлкө жасоо процесси чектелген. Шарап бөтөлкөлөр көптөгөн аралашма камтылган, ошондуктан шарап бөтөлкөлөр жашыл болчу. Кийинчерээк, адамдар кочкул жашыл шарап бөтөлкөлөр бөтөлкөгө жарыктын таасиринен арылууга жардам берген жана шарап дооруна жардам берген, ошондуктан шарап бөтөлкөлөрдүн көпчүлүгү караңгы жашыл түстө болушкан. Ак шарап жана Розе шараптары ак шараптын жана росе шараптын түстөрүн керектөөчүлөргө ак шараптын түстөрүнө көрсөтүүгө үмүттөнүшөт, бул адамдарга көбүрөөк сергитүүчү сезимге ээ болот.
Экинчиден, шарап бөтөлкөлөрдүн потенциалы көптөгөн факторлордон турат. Мунун себептеринин бири 17-кылымдан баштап, бөтөлкө кылуу кол менен жасалган жана айнек-жарыларга таянган. Өпкөнүн потенциалына таасир эткен айнек-жараларга, ошол учурда шарап бөтөлкөлөрдүн көлөмү 600-800 мл ортосунда болгон. Экинчи себеп - стандарттык өлчөмдөгү эмен челектер төрөлүшү: 225 литрде 225 литрден түзүлгөн, ошондуктан Европа Бирлиги 20-кылымда 750 млн. Мындай кичинекей эмен бочка 300 бөтөлкө шарап жана 24 кутучаны кармап турушу мүмкүн. Дагы бир себеби, айрым адамдар 750 млн. Бул бокс 50 мл шар вино алып, үй-бүлөгө тамак ичүү үчүн ылайыктуу деп эсептешет.
Көпчүлүк шарап бөтөлкөлөр 750 млн болсо да, азыр ар кандай кубаттуулуктагы шарап бөтөлкөлөр бар.
Акыры, бөтөлкөнүн түбүндөгү скважерлер көбүнчө түпкү көрүнүшкө терең, шараптын сапаты жогору деп эсептеген көптөгөн адамдар мифтик болушат. Чындыгында, түбүндөгү скулуштардын тереңдиги сөзсүз түрдө шараптын сапатына байланыштуу эмес. Айрым шарап бөтөлкөлөр чөкмөлөрдүн бөтөлкөгө айланып өтүшүнө жол берүү үчүн, чөкмөлөрдүн бөтөлкөгө айланып кетишине ыңгайлуу болуп, ал, бул чөкмөлөрдүн бөтөлкөгө топтолушу мүмкүн. Заманбап винеминг технологиясын өркүндөтүү менен шарап дрегрлер менен шарап жолдо түздөн-түз чыпкалоого болот, андыктан чөкмөлөрдү алып салуу үчүн, тырмактардын кереги жок. Ушундан тышкары, түбүндөгү скважерлер шарапты сактоого көмөктөшөт. Эгерде шарап бөтөлкөнүн түбүнүн борбору чыкса, бөтөлкө туруктуу болуу кыйын болот. Бирок, азыркы бөтөлкөдөгү технологияны өркүндөтүү менен, бул көйгөй чечилди, ошондуктан шарап бөтөлкөсүнүн түбүндөгү жырткычтар сөзсүз түрдө сапатка байланыштуу эмес. Көптөгөн жеңүүчү салтты сактоо үчүн дагы көп планектер дагы эле жүрөккө карай жүрөт.
3. Ар кандай шарап бөтөлкөлөр
Шараптарды кылдаттык менен сүйүүчүлөр Бургундия бөтөлкөлөрү Бордо бөтөлкөлөрүнөн таптакыр айырмаланып турушу мүмкүн. Чындыгында, Бургундия бөтөлкөлөрүнөн жана Бордо бөтөлкөлөрүнөн башка көптөгөн шарап бөтөлкөлөрү бар.
1 Бордо Бөтөлкө
Стандарттуу Бордо бөтөлкөсү жогору жактан ылдый жагына, ал шараптан чөкмөлөрдү алып салуу үчүн колдонсо болот. Бул бөтөлкө бизнес элитага окшош олуттуу жана татыктуу көрүнөт. Дүйнө жүзү боюнча шараптар Бордо бөтөлкөлөрүндө жасалат.
2 Бургундия Бөтөлкө
Төмөнкү бул колоннар, ал эми ийин - бул кооз айым сыяктуу жарашыктуу ийри сызык.
3. Du Pape Бөтөлкө
Бургундия бөтөлкөгө окшош, бул Бургундия бөтөлкөсүнө караганда бир аз арык жана узунураак. Бөтөлкө "Chateauneuf du Pape" менен басылып чыккан, Папанын шляпа жана Сент-Петрдун кош ачкычтары. Бөтөлкө динчил христианга окшош.
Chateauneuf du Pape Бөтөлкө; Сүрөт булагы: бриттер
4. Шампан бөтөлкө
Бургундия бөтөлкөсүнө окшош, бирок бөтөлкөнү экинчилик ачуучуга таажы капкак мөөрү бар.
5. Provence Бөтөлкө
Provence бөтөлчөсүн "S" сүрөтү менен кооз кыз катары сүрөттөөгө ылайыктуу.
6. Alsace Бөтөлкө
Элзастын бөтөлкөсүн ийнине дагы кооз ийри, бирок узун кыз сыяктуу, бургундия бөтөлкөгө караганда жука. Alsaceден тышкары, Германиянын көпчүлүк шарап бөтөлкөлөрү ошондой эле бул стилди колдонушат.
7. Чьянтли Бөтөлкө
Чьянти бөтөлкөлөр башында чоң жана күчтүү адамдай болуп, чоң бөтөлкө бөтөлкөлөргө ээ болушкан. Бирок акыркы жылдары Чьянтли Бордо бөтөлкөлөрүн колдонууга барган сайын барган сайын барган сайын барган сайын барган сайын барган сайын.
Муну билип, сиз Шараптын келип чыгышын этикетка карабастан, болжолдой аласыз.
Пост убактысы: июль-05-2024