Кызыл шараптын көптөгөн артыкчылыктарын эске алганда, кызыл шараптын изи ийгиликке жеткен адамдар гана эмес. Эми көбүрөөк адамдар кызыл шарапка окшоп, көптөгөн тышкы факторлорго да таасирин тийгизди, ошондуктан бүгүнкү күндө Редактор Даого үйдө кандайча турушу керектигин айтты. Кызыл шараптын даамын кандай факторлору таасир этет?
Жарык берүү
Чоң супермаркеттер жана чакан ыңгайлуулук дүкөндөрүн бардык жерде шарапты көрө алышат, бул шарап сатып алууга болгон талабына чоң таасирин тийгизет. Бөтөлкөдө түздөн-түз чырактар менен чагылдырылган жарык чындыгында эле кооз, бирок шарапка жарыктан келип чыккан карылыкка байланыштуу көйгөй чынында эле тынчсыздандырат.
Күндүн нуру же ыктымал жаркырап турса, анда кандайдыр бир ультрафиолет жарыгы шараптагы феноликтин жарыгы шарапка келип, шараптын карып жаткандыгын тездетип, шараптын карып жаткандыгын, айрыкча, жарыктын ак шараптарына, ал тургай, шарапты жок кылышына алып келет, айрыкча, жарыктын ак шараптары үчүн.
Ошондуктан, шарапты коргоо үчүн караңгы бөтөлкөнү тандаган абдан кеңири таралган көрүнүш. Эгер сиз шарапты көптөн бери сактагыңыз келсе, UV коргоо же UV бөгөттөө функциясы менен эшиктердин топтомуна инвестиция салуу өтө маанилүү.
Температура
12 ° C-13 ° C оптималдуу сактоо температурасы деп эсептелет. Температура 21 ° C ашканда, шарап тездик менен кычкылданууну баштайт, ал эми кыска убакытка жогорку температурада гана сакталып калса дагы, шарапка таасир этет. Жалпысынан салыштырмалуу муздак чөйрөдө шараптары жакшыраак. Температуранын төмөндүгү, карылык ылдамдыгы жайыраак жана сактануу жакшы. Изилдөөлөр Бөлмө температурасында шараптарды кадимкидей ылдамыраак катары сактаган деп көрсөттү.
Бөтөлкөнүн чокусунун жанында тамчылап, жабышып калганда, же тырышып жатат, ал эми шарап бир нече убакыт бою ысып кеткен чөйрөдө сакталышы мүмкүн. Челендерде бөтөлкөнү сакталгандан көрө, аны тез арада ичүү жакшы идея болушу мүмкүн.
Нымдуулук
Абага дуушар болгон король кургап, кичирейтүү оңой, ал шараптын бөтөлкөгө кирип, шарап сапатынын кычкылдануусу (кычкылдуу шараптын эң чоң душманы болушу мүмкүн), ал эми нымдуулук шарап корректирликти жана кычкылданууну натыйжалуураак камсыздай алат. .
Жалпысынан сүйлөп, 50% -80% нымдуулук - шарап үчүн эң сонун сактоочу чөйрө. Кээ бир адамдар муздаткычка шарапты сактоодо колдонулат, бирок чындыгында, муздаткычта оорутуу функциясы өтө кургак сактоочу жайды түзүшөт, ал эми муздаткычка жыт ошондой эле шарапка жугат да болот. Карри тоок даамы бар шарап сүйүктүү эмес. ошол.
жатуу
Шараптын тығын кургатуудан качуу үчүн, шоу-шайманга жатуунун кичинекей бөлүгүн төмөндөтүшү мүмкүн. Пластикалык токтоп калгандары же бурама токтотуучусу да шарап токтоп калгандыгы жөнүндө тынчсыздануунун кажети жок, бул сактоочу жайдын колдонулушун тынчсыздандырышы керек эмес.
Чайкоо
Шараптын сакталышына эч кандай көп өлчөмдө титирөө жакшы эмес, ошондой эле шараптын кычкылдануусун тездетип, жаан-чачындарды азайтат. Шараптын эң жакшы сакалышын камсыз кылуу үчүн, шарапты муздак, караңгы жерге кой, жана шарап сизге эң сонун ырахат алып келет.
Пост убактысы: Сентябрь-01-2022