Декантер тандоодо эки факторду эске алуу керек: биринчиден, өзгөчө стилди сатып алуу керекпи; экинчиден, кайсы шараптар бул стилге ылайыктуу.
Биринчиден, менде графинди тандоо боюнча жалпы кеңештер бар. Кээ бир графиндердин формасы аларды тазалоону абдан кыйындатат. Шарап үчүн графиндин тазалыгы шараптын даамын татуунун ийгиликтүү көрсөткүчү гана эмес, ошондой эле милдеттүү шарт болуп саналат.
Таза эмес досум берген графинге караганда, мен абдан таза деп билген айнек банканы колдонгонду каалаган учурлар көп болот. Эгерде графиндин жыты бош болсо, анда аны таза деп айтууга болот.
Ошондуктан, практикалык көз караштан алганда, жеңил тазалоо графинди тандоо үчүн графиндин материалына жана конструкциясына караганда жүз эсе маанилүү. Бул сатып алууда эстен чыгарбоо керек. Декантер үчүн колдонулган стакандын сапаты шарапка жана анын даамына эч кандай таасир этпейт.
Айнек идиш катары графин тунук айнектен же кристалдан жасалганы жакшы. Бул шараптын түсүн графин аркылуу текшерүүгө мүмкүндүк берет. Спирт ичимдиктери үчүн оюп жасалган кристалл декантерлерди колдонсо болот. Бирок спирт ичимдиктерин графинге узак убакытка калтыраардан мурун, мен колдонулган графинде коргошун аз экенин текшерет элем.
Кээ бир графиндердин оозу тегерек болот, куюп жатканда шарап көбүнчө тамчылап калат. Мен дагы деле графиндин бөтөлкөсүнөн шарап тамчылагандан жаман нерсени элестете албайм. Ошондуктан, графинди сатып алууда, бөтөлкөнүн оозуна колдонулган кесүү процесси шарап куюп жатканда тамчылатып кетүү көрүнүшүнүн алдын ала алабы же жокпу, текшерүү керек.
Шарапты жакшы жасалган графинге киргизүү процессинде шарап графиндин ички дубалдарын бойлой, пленка сыяктуу жука жайылып кетет. Бул процесс шараптын графиндин түбүнө чогулганга чейин абага көбүрөөк таасир этүүгө мүмкүндүк берет. графиндердин сапаты, аларда экинчи жок, рынокто абдан жакшы көрүнүшү бар, өзгөчө пунт формасында иштелип чыккан графиндер бар. Бирок ошол графиндерден шарапты чыгаруу абдан кыйын болду.
Башында аны куюу оңой болушу мүмкүн, бирок акыркы бир нече стакан шарапты куюу үчүн бөтөлкөнү түз ылдый түшүрүшүңүз керек, бул ыңгайлуу жана туура эмес. Атүгүл эң кымбат Riedel графиктеринде бул дизайн көйгөйү бар. Бул функция орточо.
Эми шараптын негизинде графинди кантип тандоо керектиги жөнүндө ойлонуп көрөлү.
Ошондуктан, чындыгында, биз графиндердин эки түрүнө гана көңүл бурушубуз керек:
Бир түрү шарап үчүн көбүрөөк ички дубал аянтын камсыз кыла алат; башка түрү ичке, ички дубалдын аянты кичирээк, кээде шарап бөтөлкөсүнүн өлчөмүнө окшош.
Эгерде сиз ошол жаш же күчтүү кызыл шараптарды декантерлөөдө дем алгыңыз келсе, ички дубалдын чоң аянтын камсыз кылган графинди тандаңыз. Ошентип, шарап графинге куюлгандан кийин, шарап графинге дем ала берет.
Бирок, эгер сизде эски, тазаланган кызыл шарап болсо жана декантерлөө ниетиңиз шараптын чөкмөсүн алып салуу болсо, анда ички дубалынын аянты кичирээк болгон ичке графин ылайыктуу, анткени графиндин бул түрү А графиндин түрүн шараптан тазалоого жардам берет. шарап өтө көп дем алуудан.
Посттун убактысы: 20-окт.2022