Шараптын эң сонун даамын татып көрүү үчүн адистер дээрлик ар бир шарап үчүн эң ылайыктуу стаканды ойлоп табышты. Кандай шарапты ичкенде, кандай стаканды тандаганыңыз даамга эле таасирин тийгизбестен, шарапка болгон табитиңизди, түшүнүгүңүздү көрсөтөт. Бүгүн, келгиле, шарап бокалдарынын дүйнөсүнө кадам таштайлы.
Бордо Кубогы
Бул жоогазын сымал бокал, балким, эң кеңири таралган шарап бокалдары болуп саналат жана көпчүлүк шарап бокалдары Бордо шарап бокалдарынын стилинде жасалат. Аты айтып тургандай, бул шарап айнек Бордо кызыл шарабынын кычкылдуулугун жана катуу кармагычтыгын жакшыраак тең салмактоо үчүн иштелип чыккан, ошондуктан анын узун айнек корпусу жана вертикалдуу эмес айнек дубалы бар жана айнек дубалдын ийрилиги кургакты жакшыраак башкара алат. бирдей кызыл. Гармониялык даамы.
Кайсы шарапты тандоону билбегениңиздей эле, Бордо шарабын тандап алганыңыз жакшы. Эгерде сизде шарттарга байланыштуу колдонуу үчүн бир гана стакан бар болсо, анда эң коопсуз тандоо - Бордо шарап бокалы. Ошол эле Бордо стакан, эгерде алар дасторкондо чоң жана кичине болсо, анда жалпысынан алганда, чоң Бордо стакан кызыл шарап үчүн колдонулат, ал эми кичирээк ак шарап үчүн колдонулат.
Шампан флейтасы
Бардык газдалган шараптар өздөрүн шампан деп аташчу, ошондуктан газдалган шарапка ылайыктуу бул стакандын аталышы бар, бирок бул шампан үчүн эле эмес, бардык газдалган шараптарга ылайыктуу, анткени алардын ичке денеси , көптөгөн аялдык коннотацияларга ээ болгон.
Көбүрөөк тар жана узун чөйчөктүн корпусу көбүктөрдү чыгарууну жеңилдетип гана койбостон, аны эстетикалык жактан да жагымдуу кылат. Туруктуулукту жогорулатуу үчүн, ал чоңураак ылдый каша бар. Тар ооз шампандын жагымдуу түрдүү жыпар жыттарын жай ууртап ичүү үчүн идеалдуу, ошол эле учурда жаз толтурулган жыпар жыттардын жоголушун азайтат.
Бирок, эгерде сиз жогорку шампан дегустациясына катышып жатсаңыз, анда уюштуруучулар сизге шампан бокалдарын эмес, чоңураак ак шарап бокалдарын беришет. Бул учурда таң калбаңыз, анткени бул шампандын татаал жыпар жыттарын жакшыраак чыгаруу үчүн, атүгүл анын бай көбүкчөлөрүн баалоонун эсебинен.
Бренди чөйчөгү (коньяк)
Бул шарап бокал табиятынан аристократиялык атмосферага ээ. Чөйчөктүн оозу чоң эмес, чыны сыйымдуулугу 240~300 мл жетиши мүмкүн, бирок иш жүзүндө колдонулган иш жүзүндө 30 мл гана. Шарап бокал каптал коюлат жана стакандагы шарап сыртка төгүлбөсө ылайыктуу.
Толук жана тегерек чөйчөктүн денеси чөйчөктөгү нектариндин жытын сактап калууга милдеттүү. Чөйчөктү кармоонун туура жолу – чыныны колго табигый түрдө манжалар менен кармап туруу, колдун температурасы шарапты чөйчөктүн корпусу аркылуу бир аз жылытып, шараптын жытын жакшыртат.
Бургундия кубогу
Бургундия кызыл шарабынын күчтүү жемиштүү даамын жакшыраак сезүү үчүн адамдар сфералык формага жакын келген ушундай бокалды ойлоп табышты. Бордо вино стаканынан кыскараак, стакандын оозу кичине, ооздогу агым чоңураак. Тоголок чөйчөктүн корпусу шарапты тилдин ортосуна, андан кийин төрт тарапка оңой агып коё алат, мөмөлүү жана кычкыл даамдар бири-бири менен жуурулушуп, кууш чөйчөк шарап жытын жакшыраак конденсациялай алат.
Шампан тарелкасы
Тойлордо жана көптөгөн майрамдык салтанаттарда шампан мунаралары ушундай көз айнектер менен курулат. Сызыктары катаал, айнек үч бурчтук формасында. Аны шампан мунарасын курууга да колдонсо болот, бирок ал коктейлдер жана тамак-аш идиштери үчүн көбүрөөк колдонулат, ошондуктан көптөгөн адамдар аны коктейль айнек деп жаңылышат. ыкма Түндүк Америка стилиндеги тарелка шампан бокал болушу керек.
Шампан мунарасы пайда болгондо, адамдар шарапка эмес, сахнанын атмосферасына көбүрөөк көңүл бурушат жана жытын сактоого ыңгайсыз болгон чөйчөктүн формасы да жогорку деңгээлдеги газдалган шарап үчүн жакшы эмес, ошондуктан мындай чөйчөк жаңы алып келүү үчүн колдонулат, А жандуу, жөнөкөй жана жемиштүү кадимки газдалган шарап жетиштүү болот.
Десерт вино стакан
Кечки тамактан кийинки таттуу шараптардын даамын татып жатканда, түбүндө кыска туткасы бар ушундай кыска формадагы шарап стаканын колдонуңуз. Ликер жана десерт шараптарын ичүүдө сыйымдуулугу 50 млдей болгон мындай стакан колдонулат. Стакандын бул түрүнүн да Портер Кубогу, Шерли Кубогу сыяктуу ар кандай аталыштары бар жана кээ бирөөлөр бул чөйчөктүн бою кыска болгондуктан чынынын түз ачылышын Пони деп аташат.
Бир аз ийилген эрин тилдин учу даамдын авангарды болуп, шараптын мөмөсүнөн жана таттуулугунан жакшыраак ырахат алууга мүмкүндүк берет, анткени апельсиндин кабыгы жана ачуулугу менен өзгөчөлөнүп турган тосттуу бадамдар менен бир аз кочкул коруктун портуна киргенде. жыпар жыттуу зат түтөтүлсө, бул дизайндын деталдары канчалык маанилүү экенин түшүнөсүз.
Бирок, татаал чөйчөктөр абдан көп болсо да, үч гана негизги чөйчөк бар - кызыл шарап, ак шарап жана газдалган шарап үчүн.
Эгер сиз расмий кечки тамакка катышып, үстөлгө отургандан кийин алдыңызда 3 стакан шарап турганын байкасаңыз, формуланы эстеп, аларды оңой айырмалай аласыз, башкача айтканда, кызыл, чоң, ак жана кичинекей көбүкчөлөр.
Эгер чөйчөктүн бир түрүн сатып алууга чектелген бюджетиңиз болсо, анда макалада айтылган биринчи чөйчөк - Бордо чөйчөгү ар тараптуу тандоо болот.
Мен айткым келген акыркы нерсе, кээ бир чөйчөктөр көбүнчө эстетика үчүн үлгүлөр же түстөр менен иштелип чыккан. Бирок, шараптын даамын татып көрүүнүн көз карашынан алганда, мындай бокалды колдонуу сунушталбайт, анткени ал байкоого таасирин тийгизет. Шараптын түсү өзү. Андыктан, эгер сиз өзүңүздүн кесипкөйлүгүңүздү көрсөткүңүз келсе, кристаллдай тунук айнек колдонуңуз.
Посттун убактысы: 22-март-2022