Кээде бир дос күтүлбөгөн жерден суроо берүүнү сурайт: Сиз сатып алган шараптын винтациясы Белгиден таба албайсыз, ал кайсы жылы эмне болгонун билбейсизби?
Ал бул шараптын туура эмес болушу мүмкүн деп ойлойт, ал жасалма шарап болушу мүмкүнбү?
Чындыгында, ар кандай шараптарды эч кандай винтаж менен белгилөө керек эмес, винтажсыз шараптар жасалма шараптары жок. Мисалы, бул бөтөлкө Эдвардиянын жаркылдаган ак шарап "NV" менен белгиленет ("NV" менен белгиленет (винтаж эмес »деген сөздү кыскартуу (бул бөтөлкө) шараптын" винтаж "деген сөз бар экендигин билдирет.
Айнек шарап бөтөлкөсү1. Шарап этикеткасында жыл эмнени билдирет?
1.FIRSRST, бул жердеги жыл эмнени билдирерин билишибиз керек?
ЭҢ ЭҢ МИВЕЛДЕГИ ЖЫЛДЫЗ ӨТКӨНДӨГҮ ЖАРДАМЧЫЛАРГА ЖАРДАМ БЕРГЕНДЕГИ ЖАРДАМ БЕРГЕНДЕ, ЖАРДАМЧЫЛАРГА ЖОК.
Эгерде жүзүмдүн 2012-жылы жыйналган болсо, 2014-жылы бөтөлкө салынып, 2015-жылы жөнөтүлдү, ал эми шараптын винтациясы 2012-жылкы жана этикеткада көрсөтүлө турган жыл 2012-жыл.
2. Жыл эмнени билдирет?
Шараптын сапаты үч пунктка жана чийки зат үчүн чеберчиликке көз каранды.
Жылда жарык, температура, жаан-чачын, нымдуулук жана шамал сыяктуу жылдын климаттык шарттары көрсөтүлгөн. Жана бул климаттык шарттар жүзүмдүн өсүшүнө таасир этет.
Винтаждын сапаты жүзүмдүн сапатына түздөн-түз таасир этет. Ошентип, винтаждын сапаты шараптын сапатына да таасир этет.
Жакшы жыл жогорку сапаттагы шарапты өндүрүү үчүн жакшы негиз болот, ал эми жыл шарап алуу үчүн абдан маанилүү.
Мисалы, жүзүмзардын бир жүзүндө бир жүз жүзүм отурганда, ошол эле жүзүм согончогу отургузуп, ошол эле шарапып, бир эле карылыктын бир-биринен улам келип чыкса да, ар кандай жылдагы шараптардын сапаты жана даамы ар кандай болот, бул винтаждын сүйкүмдүүлүгү болуп саналат.
3. Эмне үчүн кээ бир шараптар винтаж менен белгиленбейт?
Жыл өткөндөн кийин, ошол жылдын ичиндеги коркунучтарды жана климатты чагылдырат жана шараптын сапатында маанилүү ролду ойнойт, эмне үчүн кээ бир шараптар жыл менен белгиленбейт?
Негизги себеби, ал юридикалык эрежелерге ылайык келбесе: Францияда AOO-Баалардын шараптары үчүн талаптар салыштырмалуу катаал.
AOCдин астындагы шараптар жыл сайын аралаштырып, этикеткадагы жылды көрсөтүүгө тыюу салынат.
Кээ бир бренддер шарап бир нече жылдан кийин, жыл сайын вино стилин сактоо үчүн жыл сайын өндүрүлгөн стилин сактоо үчүн аралашып кетишет.
Натыйжада, тиешелүү мыйзамдар жана ченемдик укуктук актылар аткарылбайт, ошондуктан шарап этикеткасы жыл менен белгиленбейт.
Кээ бир шарап соодагерлер, ар кандай шараптарды жана шараптарды ар кандай бир нече жылдан бери ар кандай шараптарды аралаштырып, шарап чекити жыл менен белгиленбейт.
4. Шарап сатып алса, жылын карап турабы?
Винтаждын шарап сапатына маанилүү таасирин тийгизет, бирок бардык шараптардын бардыгы эле эмес.
Кээ бир шараптар эң мыкты винтаждардан ал тургай, ал тургай, бул шараптарды сатып жатканда эч кандай винтажды карабайт.
Таблица шараптары: жалпысынан, жөнөкөй столдун шарты көп учурда татаалдыкка ээ эмес, анткени ал эң татаал потенциалга ээ эмес, анткени ал эң жогорку жыл болобу, орто мектеп - шараптын сапатына анча таасирин тийгизбейт.
Бул шараптардын көпчүлүгү - бул кирүү деңгээлиндеги шараптар, баасы он юань тегерегинде, натыйжа өтө жогору, алар жөнөкөй жана оңой эмес.
Жаңы Дүйнөлүк шараптар: Жаңы Дүйнөлүк шараптын көпчүлүгү жылуураак аймакта жылуу, кургак климатка ээ болушат, бул ирригациялык жана башка адамдык кийлигишүүгө мүмкүнчүлүк берет, ал эми винтаждын айырмачылыгы эски дүйнөгө караганда азыраак байкалат.
Ошентип, жаңы дүйнөлүк шараптарды сатып жатканда, сиз өтө эле жогорку чек ара шараптары болбосо, сиз көбүнчө жүзүм сабагы жөнүндө көп ойлонуунун кажети жок.
Пост убактысы: Oct-09-2022